Durante la entrevista concedida a “Actualidad en Radio”, comentaron que para llegar hasta la etapa nacional, previamente debieron clasificar las instancias local y provincial “donde presentamos propiedades de la mandioca y sus derivados como pizza, bizcochuelo, helados, entre otras cosas.

“La idea es darle valor agregado a un producto cien por ciento nuestro como lo es la mandioca” dijeron.

Desde hace dos años venimos trabajando en este proyecto y tuvimos la suerte de poder llevarlo a la práctica con estos alumnos y el acompañamiento de toda la comunidad educativa”, dijo Lutz, quien por cuestiones de agenda personal no viajará a Córdoba”

Cabe destacar que el año pasado el instituto participó de la feria nacional de ciencias, que se llevó a cabo en Salta