El 20 de junio en la Plaza Central

Se viene la segunda edición del Campeonato del Reviro

  • Por: Actualidad Sur /
  • 13 Jun. de 2018

Candelaria. El próximo 20 de junio a partir de las 8 hs en la plaza “Gral Manuel Belgrano” se realizará el 2º Campeonato de Reviro. El primer premio es un viaje a Iguazú. La Municipalidad, a cargo de la organización del evento invita a la comunidad a participar

Podrán participar todas las personas que sepan hacer reviro, comida tradicional de la provincia y habrán importantes premios, como un viaje a Puerto Iguazú para él o la concursante que gane el primer lugar.

Ese dia se realizará el acto central de la provincia por el Día de La Bandera Argentina

Objetivo

Revalorizar el patrimonio cultural intangible culinario misionero a partir de la elaboración de un plato típico de la provincia de misiones en base a la estimulación lúdica de participación.

1 Etapa del concurso

A. La inscripción es del primero de junio al 20 junio inclusive hasta las 08:00 hs dada por cerrada la inscripción el minuto 1 de las 8 de la mañana.

B. La inscripción es gratuita y será acompañada de la ficha correspondiente, detallando los datos de los participantes.

C. Las inscripciones se realizaran en:

Polideportivo “Polaco Elías - Elsa alegre” de 07:00hs a 12:00hs

dturismo.candelaria@hotmail.com

Cel. (376)-4 642197

D. Elaboración y presentación del plato:

08:00 hs: inicio Campeonato

09:30 hs: presentación del Plato

10:00 hs: entrega de premios.

E. Evaluación del jurado 09:00hs

 

2 Participación

A. Podrán participar todas las personas naturales o jurídicas, que vivan en la provincia de misiones mayores de 14 años acompañado de un adulto a cargo.

B. Los participantes deberán elaborar, a público y desde cero (masa), un reviro, llevando consigo todo los elementos necesarios para la elaboración del mismo. Materias primas, utensilios,(olla, cuchara) y herramientas necesarias( todo lo que considere necesario para realizar el fuego para la cocción, siempre y cuando el fuego no se encuentre en contacto directo con el suelo . excepto mesa. Opcional: con acompañamiento ticue-i, huevo frito, mate cocido etc.

C. Los platos deberán ser exhibidos en el día 20 de junio a las 09:30 hs en la plaza central de candelaria.

D. Los platos presentados quedaran para degustación del público asistente.

E. Los participantes deberán llevar el montaje que estime conveniente (plato, mantel, flores, elemento autóctonos que considere mejor para la apreciación de su plato elaborado).

 

3 Jurado

A. El jurado degustara los platos y realizará las de liberaciones respectivas en planillas individuales y se cotejara a puerta cerrada.

B. No podrá ser jurado quien presente un plato en el concurso o quien pertenezca a la familia de algún participante.

C. El fallo del jurado será inapelable.

4 Criterio de evaluación

Los criterios de evaluación por cada preparación y la ponderación correspondiente son descriptos a continuación:

A. Elaboración de la masa del reviro 0 -10 puntos.

B. Cocción y técnica de elaboración (golpeteo del reviro) 0 - 10 puntos

C. Sabor y aroma 0 - 10 puntos

D. Presentación en tiempo y forma 0 - 10 puntos

5 premios

A. Primer puesto: viaje a Iguazú una noche para dos personas.

B. Segundo puesto: paseo en catamarán para dos personas cena incluida.

C. Tercer puesto : órdenes de compra $ 1000

D. Cuarto puesto: órdenes de compra $ 1000

Menciones especiales obsequios.

- Del 1er al 4to puesto recibirán una mención especial.

- Todos los participantes recibirán un diploma por su participación.

LA SOLA INSCRIPCIÓN EN ESTE CONCURSO IMPLICA LA ACEPTACION DE ESTA BASES.

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