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http://www.actualidadsur.com Misiones, Viernes 19 de Enero de 2018
29/09/2016 - En el B° Belgrano

La familia Piris espantará al "Karaí octubre" con un suculento Jopará

Candelaria. En diálogo con FM del Lago, Santiago Piris prepará este sábado en su casa del barrio Belgrano un contundente \"jopará\" para ahuyentar al \"Karaí Octubre\" (el señor Octubre), representación de la miseria y el hambre en el imaginario popular. La porción tendrá un costo accesible y se podrá retirada en Roque Saenz Peña casi Ruiz de Montoya

Audio: Santiago Piris. Vecino del B° Belgrano

Comentó que adquirió de sus padres la costumbre de cocinar jopará cada 1º de octubre “ayer la noche anterior se pone en remojo las legumbres y ese día a las 5 de la mañana se empieza a hacer el fuego” expresó para agregar que un “buen jopará lleva carne, verdura, poroto, maíz pisado, chorizo, mondongo y tripa gorda. Quien quiera pagar treinta pesos la porción, es a voluntad, la idea es para ayudar a cubrir los gastos”, concluyó.

Por: Actualidad Sur

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